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Des vallons et une succession de coteaux pour une diversité de terroirs.

Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

Nous pensons qu'une agriculture raisonnée est une agriculture durable,

ainsi l'écosystème et la biodiversité y sont préservés.

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Servane & Guillaume CHARPENTIER

L’amour de cette terre dont on nous parle

depuis notre plus jeune âge. 

Ces schistes, ces mica-schistes,

ces gneiss, ces orthogneiss, ces limons,

tous ces cailloux, tous ces terroirs nous font avancer

avec passion. .

Vigneron de père en fils depuis 1845, nous représentons aujourd’hui la cinquième génération. C’est en 1992 que je reprends le domaine et m’efforce toujours de conserver l’authenticité de nos terroirs à travers nos appellations et nos cépages.

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La diversité de nos terroirs sur plusieurs communes du vignoble nantais nous amène  à façonner nos assemblages afin d’optimiser au mieux l’originalité et la qualité recherchée.

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Des vins d’une grande souplesse,  alliant fraîcheur et complexité…
Des fruits bien présents… une finesse minérale…

et une diversité de terroirs.

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Des émanations… des effluves…
des expressions aromatiques qui parfument le chai au moment
des vendanges. Une cuvée aromatique pour un hommage
à cette agréable période.

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C’est 3 blancs,  3 profils de vins différents, des vins plaisirs,

juste sur le fruit obtenu par une bonne maturité du raisin,
Notre souhait est de maintenir le fruit d’origine de chaque cépage, sans déviance,

sans artifice, dans le but d’obtenir  des vins facile à déguster...
pour apéritif, fruits de mer, entrée, poisson, cuisine asiatique, cuisine épicé. 
Retrouvez cette gamme en exclusivité dans tous les magasins de l'enseigne Cavavin.