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Muscadet

Sèvre et Maine sur Lie 

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Situation :  Le Loroux-Bottereau

Terroir :  Schiste et Schiste friable

Age  moyen  des vignes : de 20 à 25 ans     

Cépage : 100 % Melon de Bourgogne.
Taille : Guyot nantais et guyot double.

Vinification :  Débourbage par flottaison, thermorégulation sur 3 semaines

Elevage :  Bâtonnage et élevage de 6 mois minimum en cuve sur lie fine

Conseil d’accompagnement : Fruits de mer et poissons