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Sauvignon gris

IGP Val de Loire

Attention les papilles, ce Sauvignon Gris là ne vous laissera pas insensible. C’est LE coup de cœur de la gamme. Aromatique, riche, ample, équilibré, complexe…..que dire de plus si il n’est assemblé par Servane pour ces dames, il est frais et rond à la fois. A déguster en apéritif, avec une choucroute ou une raclette, avec des noix de St Jacques ou tout simplement avec des terrines de poisson.

Cépage : 100 % Sauvignon gris

Age moyen des vignes :  10 à 15 ans
Taille : Guyot nantais

Terroir : Argilo-limoneux sur gabbro, altitude 80 mètres

Vinification : Classique à 18°, bâtonnage et élevage sur lie fine