Situation : 20 km au sud est de Nantes sur la commune du Loroux-Bottereau.

Terroir : Sablo-limoneux

Age  moyen  des vignes : 7 ans     

Cépage : 100 % Gewurztraminer
Taille : Cordon de Royat

Vinification : Classique, débourbage par flottaison, thermorégulation et vinification en cuves souterraines verrées sur trois semaines.

Elevage : Bâtonnage puis garder sur lie jusqu'à la mise en bouteille.

Température de dégustation conseillée : 10 à 12°

Conseil d’accompagnement : Apéritif, cuisine exotique, boudin blanc à la pomme.